แนะนำร้านเด็ดร้านอร่อยเทอร์มินอล 21 พัทยา

เปิดตัววันแรกแบบซอฟต์โอเพนนิ่ง แต่โปรโมชั่นเพียบมากๆ บางร้านให้ช้อปฟรีเป็นหมื่น แน่นอนว่าย่อมทำให้คนแห่เข้ามาล้นทะลักมากๆ สำหรับห้างใหม่ใจกลางแหล่งท่องเที่ยวและช้อปปิ้งที่พัทยาเหนือ เทอร์มินอล 21 พัทยานั่นเอง หลายคนคงคุ้นเคยอยู่แล้ว เพราะห้างนี้มีในเมืองใหญ่ๆ ที่อื่นด้วย แต่ถ้าเป็นสายกิน หรือเป็นคนไม่เคยเดินเทอร์มินอล นึกไม่ออกว่าจะกินไรดี วันนี้เราเลยตะลุยชิมมาเล่าสู่กันฟังหลายร้านจนพุงแทบแตก

*หมายเหตุ เซียนเทอร์มินอลก็ควรอ่านเพราะเรามีหลายเมนูที่มีเฉพาะที่พัทยาด้วยนะ

 1. ร้านกินข้าว เริ่มร้านแรกกันเลยไหม ร้านนี้ก็คือร้านกินข้าว ชื่อร้านน่ารักมาก Concept ของชื่อ มาจาก เวลาที่แม่เรียกลูกกินข้าว ชื่อร้านก็เลยตั้งตามคำนี้ สั้นๆแต่มีความหมายลึกซึ้ง ในร้านนี้มีหลายเมนูที่เน้นรสชาติอาหารไทย และใช้วัตถุดิบ ในพื้นที่ให้มากที่สุดเท่าที่จะมากได้ เช่นใบชะคราม ซึ่งจะมีมากในสมุทรสงคราม อะไรทำนองนี้

 สำหรับที่พัทยาเขาก็จะมีอาหาร ที่ใส่วัตถุดิบ ที่หาได้ง่ายในแถวพัทยา ลองมาดูกันว่ามีอะไรบ้างส่วนวันนี้เมนูแนะนำของเรา คือแกงคั่วเนื้อปู รสค่อนข้างจัดใส่เนื้อปูเต็มๆเป็นก้อน ตัดมาช้อนเดียวได้เนื้อปูเกือบเต็มช้อน ยำใบชะครามก็ทำรสชาติได้กลมกล่อม ต่อด้วยหมูฮ้อง เมนูนี้ปกติไปกินที่อื่นจะติดหวานอันเนื่องด้วยใช้หมูพะโล้ ซึ่งความจริงแล้วหมูฮ้องนั้นไม่ใช่พะโล้ รสชาติของร้านกินข้าว ใช้แบบ Original จากภูเก็ต อีก 1 จานเด็ดไม่ควรพลาด เมี่ยงกลีบบัวใช้กลีบบัวทำเมี่ยง ผสมกับใบชะพลูจัดมาให้เป็นคำมาตรฐานรสหวานอร่อยกำลังดีมีเผ็ดแซมนิดๆ กลีบบัวขนาดพอดีไม่มีความเฝื่อนเหมือนกลีบบัวใหญ่ๆ

เติมเต็มมื้ออาหารให้เจ๋งยิ่งขึ้นด้วยเครื่องดื่มสมุนไพร มีหลายอย่างให้เลือก

 2. ร้านป้อน รสชาติไทยแท้ๆ จากเชฟที่หลายคนรู้จักกันดี ร้านที่ 2 จากร้านครัวมัณฑนา พี่ไก่ นั่นเองมาร่วมกันเปิดร้าน "ป้อน" มาเปิดสาขาใหม่ด้วยตัวเองที่เทอร์มินอล 21 พัทยา 2 วันเลยเชียว แฟนๆ ห้ามพลาด รสชาติอาหารไทยที่เน้นความเป็นไทยแท้ไม่ง้อฝรั่ง ไม่มีการตัดเครื่องลดนู่นนี่นั่นเพื่อฝรั่ง เพราะพี่เค้าทำอาหารไทยเพื่อให้คนไทยกิน ฝรั่งอยากกินอาหารไทยแท้ต้องมาร้านนี้ เชฟอินดี้อัธยาศัยดี บางทีจำเมนูของตัวเองไม่ได้เพราะทำออกมามากเหลือเกิน

 6 เมนูที่อยากให้ชิมในร้านป้อน (ความจริงมีเยอะนะเลือกเอาละกันแต่วันนี้ขืนกินเยอะกว่านี้ก็ไม่ไหว) แกงเหลืองรสชาติอาหารใต้แท้ๆ ผัดไทย เมนูเส้นนุ่มๆ อร่อยๆ และยังมีผัดหมี่บุรีรัมย์อาหารที่มีสตอรี่สนุกๆ ให้ฟังด้วยแต่ถ้าไม่เจอพี่ไก่เราเล่าให้ฟังก็ได้ว่าเมนูนี้เกิดที่บุรีรัมย์ ด้วยความบังเอิญ ชาวบ้านอยากทำผัดไทยแต่เส้นหมดไม่รู้จะทำยังไงดีพี่ไก่เห็นว่ามีเส้นหมี่อยู่เยอะเลยเอามาผัดชาวบ้านกินก็ติดใจถามว่าเมนูนี้เรียกว่าอะไร เลยตอบไปเท่าที่คิดได้ตอนนั้นว่า "ผัดหมี่บุรีรัมย์" ^=^"

 เมนูไข่เจียวที่ธรรมดาๆ ในความรู้สึกของคนกินลองมาชิมร้านป้อนจะรู้ว่าไข่เจียวทำอร่อยๆ ไม่ธรรมดามันเป็นยังไง ทีเด็ดอีกซักอย่างที่ต้องไม่พลาดคือหลนปู ที่นี่ทำหลนได้เซอร์ไพรส์มาก น้ำหลนข้นไม่เหมือนที่เคยกิน ตักขึ้นมาเนื้อปูเพียบ

 เชฟอินดี้พี่ไก่ผู้อัธยาศัยดีมากๆ ที่ต้องบอกว่าเชฟอินดี้เชื่อว่าคนที่รู้จักพี่ไก่จะรู้กันดี เวลาทำอาหารจะพยายามทำอาหารที่ดีให้ลูกค้า บางทีไปหาวัตถุดิบเจออะไรดีก็เอามาปรุงอาหารบางทีไม่ได้กินสิ่งที่เราอยากกินแต่ได้กินสิ่งที่เชฟอยากนำเสนอ 555
 หนึ่งเรื่องที่น่าประทับใจของเชฟคนนี้คือ ประโยคที่ว่า "มื้ออาหารมีความสำคัญ แต่สิ่งที่สำคัญกว่าคือมิตรภาพที่เกิดในระหว่างมื้ออาหาร"

 3. The Coffee Club ร้านที่ชื่อบ่งบอกชัดเจนว่ามีกาแฟ แต่ที่หลายคนไม่รู้คือ ที่นี่มีอาหารด้วย แถมมีทั้งของคาวของหวานครบพร้อมบริการ Import จากออสเตรเลีย เชียวนะ บริการเครื่องดื่ม และอาหารคาวหวานสไตล์ออสเตรเลีย โดยเฉพาะของหวาน มีทั้งความอร่อย ความสนุก และความสวยงาม รวมอยู่ในจานที่ยกมาเสริฟ ภาพในเมนูดูสวยงามมาก สั่งของจริงออกมาก็สวยงามได้เหมือนในรูปอีกด้วย

 ทาร์ตชีสมาสคาร์โปนและสตรอเบอรี่  ทาร์ตชีสมาสคาร์โปนและมาร์ชเมลโล่ มีสตรอเบอร์รี่สดเป็นตัวเพิ่มรสหวานอมเปรี้ยวนิดๆ ตามธรรมชาติและกลิ่นหอมมีเอกลักษณ์ ไอศกรีมเป็นรสสตรอเบอร์รี่ แต้มด้วย บลูเบอร์รี่ และถั่วพิชตาซิโอ แต่งเติมความสวยงามสีสันและรสหวานให้สะดุดตาและอร่อยยิ่งขึ้นด้วยสายไหมสีชมพู

 เครื่องดื่มมากมายหลายรายการบรรยายกันไม่ไหวทั้ง สายกาแฟ Coffee Base และสายชา Tea Base เพิ่มความพิเศษด้วยเครื่องดื่มสกัดเย็นและไนโตร เติมความสดชื่นและรสชาติพิเศษของธรรมชาติด้วยผลไม้ ให้เลือกเพียบ

ของหวานอีกสองรายการที่จะแนะนำ

เค้กอินทผาลัมหอมหวาน กับซอสบัตเตอร์สก๊อตซ์ รสเนยคาราเมล เพิ่มความเย็นอร่อยๆ ด้วยไอศกรีมวานิลลา เติมรสหวานอีกนิดด้วยครัมเบิ้ลรสสตรอเบอร์รี่ กับอินทผาลัมอบแห้ง

ทาร์ตครีมนูเทลลา เฮเซลนัท ไอศกรีมวานิลลา กับเวเฟอร์เคลือบช็อกโกแลตอัลมอนด์ เพิ่มซอสอัลมอนด์ที่หอมหวาน และครัมเบิ้ลช็อกโกแลต เติมลูกพีช มาร์ชเมลโล่ และตามด้วยลูกแพรเชื่อมที่ไม่หวานจัด รวมเป็นความลงตัวที่แสนอร่อย

 เบคอน อโวคาโด ไข่ดาวน้ำ หนึ่งในบรรดาเมนูของคาวในร้านนำสไตล์ออสเตรเลียมาให้ชิมถึงเมืองไทย ไข่ดาวน้ำ คล้ายไข่ลวกค่อยๆ เจาะไข่แดงเติมพริกไทยและเกลือนิดหน่อย อร่อยดีเหมือนกัน

 4. Shizo ~ Ka ร้านของว่างเน้นเอกลักษณ์ของเมืองชาจังหวัดชิซูโอกะ (ญี่ปุ่น: 静岡県 Shizuoka-ken) เป็นจังหวัด ที่ตั้งอยู่ในภูมิภาคชูบุ บนเกาะฮนชู จังหวัดนี้เป็นที่ตั้งของภูเขาฟูจิและมีชื่อเสียงของการปลูกชาเขียวที่ดีที่สุดในญี่ปุ่น นอกจากชาเขียวที่เอามาทำให้เป็นของว่างและเครื่องดื่มมากมายหลายรูปแบบ ร้านนี้ยังเอาจุดเด่นของความเป็นญี่ปุ่นอีก 1 อย่างมาให้ลิ้มลองกันด้วย เป็นอะไรไปไม่ได้คือวาซาบินั่นเอง

 อยากรู้ละสิว่าชาเขียวกับวาซาบิมาเจอกันได้ยังไงแล้วจะเป็นยังไง อันนี้ต้องบอกก่อนที่จะมาชิม เพราะทั้งชาเขียวและวาซาบิเค้าไม่ธรรมดานะ ถ้าปกติเราไปกินชาเขียวทั่วๆ ไป มันจะใส่ชาแค่อ่อนๆ บางทีถึงขั้นเรียกว่าหางชาด้วยซ้ำ มันจะมีกลิ่นชาหน่อยๆ ส่วนร้านนี้เค้าของแท้ กลิ่นชาและรสชาเขียวมาเต็มนะ บางคนไม่ชินจะกินไม่ได้เลยละ ถ้ามั่นใจว่าคุณคือสายชาเขียวตัวจริงก็มาชิมกันได้ หรือใครที่อยากรู้ว่าชาเขียวที่แท้ทรูมีกลิ่นและรสยังไงก็แวะกันมา

 อันดับแรกลองมาสัมผัส ไอศกรีม มัจฉะ วาซาบิ กัน

 พุดดิ้งชาเขียว อีกหนึ่งความแปลกใหม่ของสัมผัสแห่งรสและกลิ่น

 ถ้าชอบชาเขียวแบบจัดหนักให้ลองเมนูนี้ รับรองไม่ผิดหวัง

 5. Hawker Chan สตรีทฟู๊ดดังจากสิงคโปร์ที่เป็นแบรนด์แรกที่ได้รับมิชลินสตาร์ ขยับขยายมาเปิดตัวในห้างใหญ่ นำโดยเมนูเปิดตัว ไก่ซีอิ๊ว ที่คัดสรรคุณภาพเต็มที่ ในการเปิดตัวในห้างใหม่ เทอร์มินอล 21 พัทยา มิสเตอร์ Chan เดินทางมาควบคุมด้วยตัวเองเพื่อให้ทุกสาขาได้มาตรฐานคุณภาพเดียวกัน

 เมนูหมูรวม 3 อย่าง ประกอบด้วย ซี่โครงหมู หมูแดง และหมูกรอบ ที่คนไทยคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี แต่ในร้านนี้มีเทคนิคการหมักและการปรุงแบบเฉพาะตัว ต่างจากหมูแดงทั่วไปที่เราเคยกินอย่างแน่นอน ทุกเมนูที่คัดคุณภาพมาอย่างดีในราคาที่ไม่แพงเกินไป ทางร้านจัดมาในปริมาณพอเหมาะ และราคาควบคุมให้ไม่ถึง 100 (ยกเว้นไก่ซีอิ๊วนะ)

  นอกจากเมนูที่เล่ามาแล้วก็ยังมีอีกหลายอย่างให้เลือก เช่น เต้าหู้ทอดสามรส ผักราดซอสตามฤดูกาล จะเป็นคนกินมังสวิรัติก็เข้าร้านนี้ได้นะจะบอกให้

 6. Carl's Jr. Chargrilled Buegers เล่าเรื่องทั้งของคาวของหวานมาเยอะแล้ว คราวนี้ลองมาดูแนวเบอร์เกอร์กันบ้าง ร้านนี้มีเบอร์เกอร์มากมายหลายเมนูหลายไซส์ เป็น Burger ที่รักษาเอกลักษณ์รสชาติแบบต้นตำรับ ถ้าใครเคยกินเบอร์เกอร์แบรนด์อื่นมา จะรู้สึกว่าร้านนี้มีความแตกต่างอย่างมาก จะบอกว่าไม่คุ้นเคยกับรถแบบนี้ก็ว่าได้ แต่ถ้าไม่ลองก็คงไม่รู้ ไม่แน่ว่าถ้าใครเข้ามาร้านนี้ อาจจะติดใจในรสชาติ จนไปกินแบรนด์อื่นไม่ได้ ก็เป็นได้ ^=^

 Famous Stars หนึ่งในเมนูเบอร์เกอร์ที่ขายดี เป็นเมนูเบอร์เกอร์ออริจินอล ที่มีมาตั้งแต่ยุคบุกเบิกแบรนด์ จนถึงปัจจุบันก็ยังเป็นเมนูขายดีเมนูหนึ่งของร้าน

 เมื่อพูดถึงเมนู Original ของร้าน ก็ต้องพูดถึงเมนูแชมป์ขายดีที่สุดกันบ้าง Double Western Bacon เป็นเบอร์เกอร์ ที่เหมาะสำหรับคนเน้นปริมาณ เพิ่มเนื้อเป็น 2 ชิ้น แทนที่จะต้องสั่ง Burger ไซส์ปกติ 2 ชิ้นซึ่งอาจจะมากเกินไป (ในภาพนี้คือ western bacon มีเนื้อหมูชิ้นเดียว เพราะถ้าสั่ง Double Western มากลัวจะกินไม่หมด แต่หน้าตาของเบอร์เกอร์ จะคล้ายๆ กันต่างกันแค่จำนวนชิ้นหมูเท่านั้นเอง )

 7. Teddy's Burgers มาสายเบอร์แล้วยาวไปให้สุด เบอร์เกอร์ของเท็ดดี้ ต่างจากเบอร์เกอร์ของตาลจูเนียร์ ตอนกินเข้าไปรู้สึกว่ารสชาติจะมีความเบากว่า เบากว่าในที่นี้มันไม่ได้หมายความว่าจืดนะ แต่มันเหมือนจะถูกปากเรามากกว่า คล้ายกับถิ่นกำเนิดสูตรเบอร์เกอร์สองเจ้านี้มาจากคนละถิ่นกัน กินเจ้าไปจะบอกได้เลย สำหรับคนเขียนชอบสไตล์เท็ดดี้มากกว่านิดนึง แต่สำหรับคนอื่นก็ต้องลองชิมกันไป แต่ทั้งสองร้านนี้มีดีที่คุณภาพ

 เนื้อ หมู และอื่นๆ ที่นำมาเป็นวัตถุดิบในการทำเบอร์เกอร์จะต้องคัดคุณภาพมาก่อน ของ Teddy's Burgers ใช้เนื้อหมูนำเข้าบรรจุแบบสูญญากาศ ไม่ผ่านกระบวนการแช่แข็ง ทำให้เบอร์เกอร์ที่กัดเข้าไปรู้สึกถึงความนุ่ม ใช้แผ่นเนื้อหนาๆ แผ่นเดียวไม่ได้ทำหลายชั้น เหมือน Carl's Jr. แต่ก็สุกทั่วทั้งชิ้นถึงเนื้อใน

 ข้าวก็แล้ว เบอร์เกอร์ก็แล้ว ของว่างสบายๆ ก็แล้ว ไปไหนต่อดีละ พามาดูอีกร้านนึงละกัน  8. Tonkotsu Kazan Ramen ทงคตสึ คะซัง ราเมน ร้านนี้มีสูตรน้ำซุปเคี่ยวจากกระดูกหมู ตำรับสูตรราเมนนี้มาจากโอซาก้า เมืองใหญ่ของญี่ปุ่นชาวเมืองโอซาก้าจะมีความพิถีพิถันมากๆ กับเรื่องกิน คุณภาพและรสชาติต้องสุดยอดจริงๆ ดังนั้นแล้วราเมนร้านนี้จึงมีเครื่องการันตีมาแล้วส่วนหนึ่ง

 ที่เห็นกรวยสีแดงครอบชามเหมือนปล่องภูเขาไฟ เป็นเอกลักษณ์อย่างหนึ่งของร้าน (มีเฉพาะในบางเมนู) ราเมนเสริฟมาในชามหินอบด้วยความร้อน 350 องศา ชามหินร้อนมากๆ ใส่น้ำซุปลงไปแล้วปิดปล่องภูเขาไฟไว้ ตั้งนาฬิกาทราย 1 นาที เปิดปล่องภูเขาไฟสีแดงออกราเมนก็จะสุกพอดี (ทุกขั้นตอนพนักงานในร้านจะคอยบริการให้ อย่าทำเองนะถ้ามือโดนชามหินนี้นิ้วจะสุกเอาได้ เรานั่งเฉยๆ รอกินอย่างเดียว) เมนูที่เห็นในรูปนี้ถือว่าเป็นทีเด็ดของร้านเลยกว่าได้ ชื่อว่า "คะซังสุกี้ยากี้ "

อีกหนึ่งเมนูเด็ดที่น่าจะโดนใจคนไทย คะซังราเมนต้มยำกุ้ง ชามหินแบบเดียวกันกับคะซังสุกี้ยากี้ วิธีการเสริฟเหมือนกัน รอนาฬิกาทรายหมดลงก็ลุยได้เลยรสชาติถึงจะไม่จัดเท่าต้มยำกุ้งของไทยแท้ แต่ก็มีความอร่อยเหมาะกับคนที่ไม่คุ้นกับรสราเมนต้นตำรับ ค่อยๆ กินไปก็จะชอบไปเอง ^=^

ราเมนอื่นๆ ที่ไม่ได้มาในชามหินก็จะหน้าตาประมาณนี้จ้า

 9.ของหนักๆ ไปเยอะแล้วแวะมากินอะไรเบาๆ ที่ All Coco ร้านมะพร้าวน้ำหอมขึ้นห้าง เพราะมะพร้าวมีคุณภาพเป็นมะพร้าวออแกนิก นอกจากมะพร้าวสดทั้งลูกก็มีไอติม เครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของน้ำมะพร้าว ให้แวะจิบให้ชื่นใจก่อนไปช้อปกันต่อ

 10. Bread Talk ร้านขนมปังทำสดใหม่กันในห้าง เหมือนโรงงานขนาดย่อม มีขนมปังและเค้กหลายอย่างให้เลือกอร่อย เหมาะกับการซื้อกลับบ้าน ในร้านไม่มีที่นั่งครับ