ร้านอาหาร นวลจันทร์ แม่กำปอง

ร้านอาหาร นวลจันทร์ แม่กำปอง
เชียงใหม่
ร้านนวลจันทร์ ร้านอาหารแนะนำในบ้านแม่กำปองรวมอาหารถิ่นที่หากินที่อื่นยากและเป็นอาหารที่คนมาแม่กำปองไม่ควรพลาด เริ่มจาก

🥬น้ำเหมี้ยง เป็นน้ำพริกที่ปรุงด้วยน้ำหมักจากผักใบเหมี้ยงที่หมักแล้วเคี่ยวจนได้หัวเชื้อน้ำเหมี้ยงมาใช้ในการปรุงอาหาร ปกติชุดน้ำเหมี้ยงจะเสิร์ฟมาพร้อมกับหนังปอง คล้ายๆ กับแคบหมูแต่ทำจากหนังวัวถ้าใครไม่ทานเนื้อก็บอกเจ้าของร้านได้นะเปลี่ยนเป็นแคบหมูได้

🍲แกงหน่อไม้อ่อนซี่โครงหมู หน่อไม้ในแกงนี้เป็นหน่อไม้ที่ปลูกเองโดยบ้านนวลจันทร์

🥗ยำผักดอย เป็นยำที่มีส่วนผสมของปลากระป๋องสับปะรดมะเขือเทศหอมแล้วก็ใส่ใบเหมี้ยงซึ่งเป็นผักประจำถิ่นแม่กำปอง

🍹ส่วนเครื่องดื่มก็มีแนะนำ น้ำผึ้งมะนาว เป็นน้ำผึ้งป่าของแท้จากธรรมชาติ ทำรังให้ผึ้งเข้ามาอาศัยอยู่โดยที่พึ่งเหล่านี้ก็เป็นพึ่งที่อาศัยอยู่ในป่าบ้านแม่กำปองนั่นเอง

รวมๆ แล้วชุดนี้คือชุดพิเศษที่เป็นอาหารบ่งบอกความเป็นแม่กำปองได้ชัดเจน แนะนำว่าให้สั่งอร่อยมากเพราะฝีมือคนปรุงเป็นเชฟจากโรงแรมในเมืองเชียงใหม่ย้ายมาเปิดร้านที่บ้านแม่กำปอง

พิกัด GPS ร้านอาหาร นวลจันทร์ แม่กำปอง:
18.8651328,99.3444144

กดติดตามการเดินทางของเราใน Youtube ด้วยนะคะ

25/25 จาก 5 รีวิว

ผู้ชม 1705 ครั้ง 1 คน เช็คอินที่นี่

เมนูเด็ดอีกหนึ่งรายการของร้านนวลจันทร์ที่ต้องยก 5 ดาวให้ คือแกงหน่อไผ่ซี่โครงหมู เป็นไผ่หวานอ่อนที่เก็บเองจากพื้นที่ป่าไผ่ใกล้บ้าน ปลอดสารพิษล้านเปอร์เซ็นต์ คัดเอาแต่อ่อนๆ มาแกงใส่ใบชะอมกับใบชะพลู รสออกแนวแกงเปรอะ หรือคล้ายแกงหน่อไม้ของอีสานแต่กลิ่นไม่แรงขนาดนั้น รสน้ำแกงกลมกล่อมกำลังดีมีความเผ็ดอยู่ด้วยถ้าไม่กินเผ็ดให้สั่งแต่เนิ่นๆ เคี้ยวหน่อไม้อ่อนของร้านนวลจันทร์เข้าไปจะรู้ว่าตั้งใจคัดเฉพาะส่วนอ่อนมาให้จริงๆ

7 ตุลาคม 2562

เมนูที่ไม่อยากให้พลาดเมื่อมาบ้านแม่กำปองคือน้ำเหมี้ยง เพราะใกล้หมู่บ้านแม่กำปองมีพื้นที่ที่เรียกกันว่าป่าเหมี้ยง อยู่ในเขตอุทยานแห่งชาติแจ้ซ้อนของลำปาง ใครเคยมาเที่ยวบ่อน้ำร้อนก็อาจจะเคยได้ยินชื่อป่าเหมี้ยง ฉะนั้นแล้วเมื่อมาแม่กำปองไม่ลองชิมใบเหมี้ยง กับน้ำเหมี้ยง มันก็กระไรอยู่ ที่เห็นหน้าตาเหมือนแค๊ปหมูมันคือหนังปองนะ เป็นหนังวัว ถ้าไม่กินเนื้อบอกเจ้าของร้านเปลี่ยนเป็นแค๊ปหมูได้

7 ตุลาคม 2562

เมนูนี้คือยำผักดอย เป็นยำที่ใช้ปลากระป๋อง ปรุงรสด้วยเครื่องยำ ใส่สับปะรด ผักที่หั่นมามีใบเหมี้ยงเป็นหลักและผักอื่นๆ ในท้องถิ่นบ้านแม่กำปอง เวลาจะกินจะคลุกให้เข้ากัน หรือจะตักทีละอย่างก็ได้ รสจะเผ็ดนำ ถ้าไม่ชอบเผ็ดสั่งให้เผ็ดน้อยได้

7 ตุลาคม 2562

เมนูแนะนำประจำร้านนวลจันทร์แม่กำปองรวมอาหารถิ่นที่หากินที่อื่นยากและเป็นอาหารที่คนมาแม่กำปองไม่ควรพลาด เริ่มจาก
น้ำเหมี้ยง น้ำหมักจากผักใบเหมี้ยงที่หมักแล้วเคี่ยวจนได้หัวเชื้อน้ำเหมี้ยงมาใช้ในการปรุงอาหาร
แกงหน่อไม้อ่อนซี่โครงหมู หน่อไม้ในแกงนี้เป็นหน่อไม้ที่ปลูกเองโดยบ้านนวลจันทร์
ยำผักดอย เป็นยำที่มีส่วนผสมของปลากระป๋องสับปะรดมะเขือเทศหอมแล้วก็ใส่ใบเหมี้ยงซึ่งเป็นผักประจำถิ่นแม่กำปอง

รวมๆแล้วชุดนี้คือชุดพิเศษที่เป็นอาหารบ่งบอกความเป็นแม่กำปองได้ชัดเจน แนะนำว่าให้สั่งอร่อยมากเพราะฝีมือคนปรุงเป็นเชฟจากโรงแรมในเมืองเชียงใหม่ย้ายมาเปิดร้านที่บ้านแม่กำปอง

30 กันยายน 2562