Dairy Home แดรี่โฮม ร้านแนะนำที่ปากช่อง

[Tommy]

ก่อนที่จะเข้าสู่เนื้อหาของร้านที่เราได้เดินทางไปสัมผัสมาด้วยตัวเอง ขอเอาข้อมูลการติดต่อของแดรี่โฮมมาเขียนไว้ด้านบนก่อนเลยครับเพราะหลายครั้งที่มีคนเข้ามาอ่านจะโทร.เข้ามือถือผมอยู่เรื่อยเลย 

บริษัท แดรี่โฮม จำกัด 100/1 ต.พญาเย็น อ.ปากช่อง จ.นครราชสีมา 30320
ติดต่อผลิตภัณท์นม โทร 086-3016364 044-322230 คุณเปรม
ติดต่อร้านอาหาร โทร 044-322228
โทรสาร. 044-322230 email: dairyhome@gmail.com
http://www.dairyhome.co.th/

ร้านแดรี่โฮมที่เราได้เข้าไปลองชิมไอศกรีมในทริปวังน้ำเขียวหลังจากที่ได้เดินทางเที่ยววังน้ำเขียวมาจนทั่วแล้ว และกำลังเดินทางกลับด้วยเส้นทาง วังน้ำเขียว-ปากช่อง ใช้เส้นทางถนนมิตรภาพมุ่งหน้ากรุงเทพฯ แน่นอนว่าเราได้ข้อมูลเกี่ยวกับ Dairy Home มาบ้างแล้วและในวันนี้เราจะต้องไม่พลาดที่จะแวะเข้าไปเยี่ยมชมและชิมกันสักหน่อย

วันที่เดินทางเป็นช่วงท้ายของเทศกาลสงกรานต์ผู้คนเยอะมากที่แดรี่โฮมจนแทบไม่มีที่จะจอดรถ ที่ยิ่งไปกว่านั้นคือบริเวณหน้าร้านที่จำหน่ายไอศกรีมมากถึง 33 รส มีคนยืนเลือกและรอคิวกันแน่นไปหมด เพื่อที่จะได้ชิมไอศกรีมที่ทำมาจากใจ ความรัก และการเอาใจใส่ ก็มีให้เลือกประมาณนี้ครับ

ไอศกรีมนมสดผสมโยเกิร์ต Yoghurt Ice-cream
ไอศกรีมโยเกิร์ตสตอเบอรี่ Strawberry Yoghurt Ice-cream
ไอศกรีมโยเกิร์ตผิวส้ม Marmalade Yoghurt Ice-cream
ไอศกรีมโยเกิร์ตบลูเบอรี่ Blueberry Yoghurt Ice-cream
ไอศกรีมโยเกิร์ตองุ่น Grape Yoghurt Ice-cream
ไอศกรีมซอร์เบท์(ไม่ใส่นม)  Sorbet Ice-cream
ซอร์เบท์มะนาว Lime Sorbet Ice-cream
ซอร์เบท์มะพร้าวอ่อน Coconut Sorbet

จุดเด่นอย่างหนึ่งของการสั่งไอศกรีมที่ร้านนี้คือ ไอศกรีม 1 ก้อนแถมแก้วแสนน่ารักกลับบ้านฟรี โดยการเอาแก้วที่ใส่ไอศกรีมเข้าไปกินในร้านถือออกมาเปลี่ยนเป็นลายและแบบที่เราต้องการได้

[Tommy]

ด้วยปริมาณผู้คนหน้าร้านการถ่ายภาพตู้ไอศกรีมก็ลำบากไปหน่อย เอาแบบพอเห็นละกันครับ นอกจากไอศกรีมแล้วยังมีเค้กต่างๆ ให้เลือกมากมาย

[Tommy]

หลังจากที่สั่งไปแล้วก็ต้องยืนรอสักพัก เพื่อที่จะได้ไอศกรีมของเราและโต๊ะว่างๆ ที่พนักงานจะจัดให้ลงตัวกับจำนวนสมาชิกของแต่ละกลุ่ม ถ้ามากันมากก็จะได้โต๊ะใหญ่ถ้ามาคนเดียวหรือสองคนก็จะได้โต๊ะเล็กๆ ภายในร้านเปิดแอร์ให้เย็นฉ่ำเลย โต๊ะจัดเป็นชุดน่ารักมาก แต่ถ่ายภาพกว้างมากไม่ไ้ด้เพราะวันนั้นคนอยู่เต็มร้าน ผมสั่งไอศกรีมนมสดเพราะที่นี่ขึ้นชื่อเรื่องนมครับ เอาข้อมูลเชิงวิชาการของนมมาจากหนังสือพิมพ์กรุงเทพธุรกิจ 8 มกราคม 2551 (ข้อมูลนี้อยู่ในเว็บไซต์ของแดรี่โฮมอยู่แล้วครับ)

ดังนี้

สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) จับมือ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี ในฐานะเครือข่าย iTAP ร่วมกับผู้ประกอบการผลิตนมสด "แดรี่โฮม" ทำการศึกษาและวิจัยเพิ่มเมลาโทนินจากธรรมชาติในน้ำนมพาสเจอร์ไรซ์โดยการปรับเปลี่ยนวิธีการรีดนมวัว ประสบผลสำเร็จรายแรกของไทย

นายพฤฒิ เกิดชูชื่น กรรมการผู้จัดการ บริษัท แดรี่โฮม จำกัด กล่าวถึงแนวคิดที่นำการวิจัยเข้ามาช่วยพัฒนาผลิตภัณฑ์ว่านอกจากจะช่วย ให้บริษัทมีผลการวิเคราะห์ที่ยืนยันคุณภาพชัดเจน แล้วยังสามารถปรับปรุงกรรมวิธีการผลิตทำให้ผลิตภัณฑ์มีคุณภาพดียิ่งขึ้น โดยไม่ต้องลงทุนเพิ่มใน เรื่องของเครื่องจักรแต่อย่างใด
ขั้นตอนการทดลองแบ่งเป็น 2 ส่วนคือ 1. การเก็บน้ำนมส่งห้องปฏิบัติการทดลอง 2. ส่วนการตรวจวิเคราะห์ปริมาณสารเมลาโทนินในน้ำนม โดยใช้การตรวจวิเคราะห์ทางวิทยาศาสตร์ด้วยเครื่องมือและเทคโนโลยีที่ต่างกัน 2 ประเภท เพื่อเป็นการศึกษาหาวิธีการตรวจวิเคราะห์ที่เหมาะสมและเป็นการยืนยันผลที่ได้จากการทดลองทั้ง 2 ประเภท ซึ่งผลวิเคราะห์ที่ได้พบว่า มีเทคนิคเฉพาะที่จะสามารถตรวจวิเคราะห์หาปริมาณ สารเมลาโทนินได้อย่างแม่นยำ



ผลิตภัณฑ์นมที่ได้รับการพัฒนานี้ เรียกว่า "นมก่อนนอน หรือเบดไทม์มิลค์ (Bedtime Milk) เป็นนมที่มีระดับเมลาโทนินธรรมชาติสูงเพียงพอ ช่วยให้นอนหลับสนิทสามารถพักผ่อนได้อย่างเต็มที่ สมองได้รับการผ่อนคลายจากความเครียด และยังมีไขมันต่ำเพียง 1 ใน 3 ของนมปกติสามารถดื่ม ได้ทุกวันก่อนนอน นอกจากนี้ยังช่วยชะลอความชราและป้องกันความเอี๋่ยวย่นของร่างกาย รวมไปถึงโรคร้ายอื่นๆ อีกด้วย
ซึ่งบริษัทได้ดำเนินการจดสิทธิบัตรกรรมวิธีการผลิตนี้เรียบร้อยแล้ว และอยู่ระหว่างการยื่นขอจดทะเบียนจากสำนักงานคณะกรรมการ อาหารและยา (อย.)

ด้าน ดร.พงษ์ชัย จิตตะมัย ผู้จัดการเครือข่าย iTAP มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี(มทส.) กล่าวว่า โครงการสนับสนุนการพัฒนา เทคโนโลยีของอุตสาหกรรมไทย (iTAP) มีประโยชน์ต่อทุกฝ่าย ผู้ประกอบการสามารถตอบโจทย์ให้กับตัวเองได้ ผู้เชี่ยวชาญได้องค์ความรู้ใหม่ และยังได้ ผลิตนักวิจัยเพิ่มขึ้นจากโจทย์ของผู้ประกอบการ ขณะที่มหาวิทยาลัยในฐานะสถาบันการศึกษาก็มีส่วนทำประโยชน์ในการนำความรู้ที่มีไปสู่สังคม ไปสู่ผู้ประกอบการ และไปสู่ภาคอุตสาหกรรม

อย่างไรก็ตามนอกจากจัดหาผู้เชี่ยวชาญแล้ว iTAP ยังให้เงินสนับสนุนแก่ผู้ประกอบการถึงร้อยละ 50 ของงบประมาณโครงการ สำหรับผู้ประกอบการที่สนใจขอเข้ารับการสนับสนุนจากโครงการ iTAP สามารถติดต่อหรือสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ (ส่วนกลาง) โทรศัพท์ 0-2564-8000 ต่อ โครงการ iTAP, ( เครือข่ายมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี ) โทรศัพท์ 0-4422-4947 และ 0-4422-4818 โทรสาร 0-4422-4814

[Tommy]

หลังจากจัดการกับไอศกรีมนมสดที่แสนอร่อยและมีประโยชน์แล้วผมก็เอาแก้วไอศกรีมถือไปเปลี่ยนเป็นลายที่ผมชอบคือรูปแม่วัวมา 1 ใบ แล้วเก็บภาพรอบๆ แดรี่โฮมมาฝากกัน รูปร่างอาคารต่างๆ ดูคล้ายๆ กับ Barn หรือยุ้ง หรือโรงนาของเมืองนอก ข้างในเป็นร้านของฝากของที่ระลึกมากมายห้ามถ่ายรูปครับ

[Tommy]

แต่ไม่ใช่ว่าที่แดรี่โฺฮมจะมีเพียงไอศกรีมเท่านั้นนะครับ พอดีวันนั้นรถติดมากเนื่องจากเป็นช่วงสงกรานต์ นักท่องเที่ยวจำนวนมากหลบมาพักกันในร้านสั่งอาหารกันอย่างแน่นขนัด เลยทำให้อาหารออกช้า อีกทั้งเราเพิ่งกินข้าวกันมารีบกลับกรุงเทพฯ ซะด้วย ไว้คราวหน้าจะไปเก็บข้อมูลเมนูอื่นๆ มาฝากกันอีกครับ

ที่แดรี่โฮมมีเมนูน่าลองดังนี้ครับ สเตกเนื้อวัว นมสดพาสเจอร์ไรซ์ โยเกิร์ต สปาเก็ตตี้ ทุกเมนูปรุงด้วยผักปลอดสารพิษด้วยครับ หากผ่านไปทางนี้เมื่อไหร่อย่าลืมแวะเข้ามาลองด้วยตัวเอง รับรองจะถูกใจตามสไตล์ทัวร์ออนคอนเฟิร์ม