เทศกาลกินปลาทูแม่กลอง ครั้งที่ ๑๓ ตอนอาหารของคนมีบุญ

[Tommy]

เทศกาลกินปลาทูแม่กลองครั้งนี้จะเป็นครั้งที่ ๑๓ มีเนื้อหาน่าสนใจ โดยประโยคขึ้นต้นว่า ฤๅ จะเป็นวันสุดท้าย เข้ากับหัวข้อตอนอาหารของคนมีบุญ ทำให้งงเต็ก ไปเลย ทั้งนี้เนื่องมาจากการประชาสัมพันธ์ให้ทราบถึงสถานการณ์ปลาทูแม่กลองที่เป็นที่ยอมรับกันว่าอร่อยที่สุดนี้ ขณะนี้ปลาทูโป๊ะ หรือปลาทูแม่กลองแท้ได้ลดจำนวนลงอย่างรวดเร็ว กลายเป็นของที่เริ่มจะหายากขึ้นทุกทีๆ ใครได้กินปลาทูแม่กลองแท้ หน้างอคอหัก จึงถือว่าเป็นคนมีบุญ (ซะงั้น) สำหรับรายละเอียดรอสักครู่เพราะต้องเรียบเรียงเนื้อหาสาระมาพิมพ์ลงให้ทราบต่อไป

ในงานเทศกาลกินปลาทูจะจัดขึ้นเป็นประจำทุกปี ปีนี้วันที่ 19 ธันวาคม (เมื่อวาน) ถือเป็นวันสุดท้าย จุดเด่นของงานที่เพิ่มเติมและปรับปรุงมาจากปีอื่นๆ คือการจัดสแดงนิทรรศการปลาทูแม่กลองอันเป็นเอกลักษณ์อย่างหนึ่งของไทยเพราะมีที่เดียว ให้ความรู้เกี่ยวกับปลาทูและยังมีตู้แสดงปลาทูแม่กลองตัวเป็นๆ ให้เห็นอีกด้วย นอกจากนี้ยังมีเรื่องราวสำคัญๆ อย่างเช่นพระดังเมืองแม่กลอง อันได้แก่หลวงพ่อบ้านแหลม หลวงปู่บ่าย วัดช่องลม หลวงปู่คงวัดบางกระพ้อม หลวงปู่เนื่องวัดจุฬามณี ฯลฯ

จุดเด่นที่ต้องไปจริงๆ ของงานคือการกินปลาทูในงาน ซึ่งมีการนำเอาปลาทูมาปรุงเป็นอาหารชนิดต่างๆ กันอย่างมากมายให้เลือกตามอัธยาศัย เช่นปลาทูทอดกระเทียม ปลาทูผัดฉ่า ปลาทู 3 รส ปลาทู 5 รส ปลาทูผัดพริกไทดำ ปลาทูต้มมะดัน ปลาทูผัดเผ็ด ห่อหมกปลาทู ข้าวผัดปลาทู ข้าวคลุกกะปิปลาทู ปลาทูฟู ต้มยำปลาทู ห่อหมกปลาทู จ๊อปลาทู ทอดมันปลาทู หลนปลาทู แกงเหลืองปลาทู ปลาทูหิมะ แกงเขียวหวานปลาทู เมี่ยงปลาทู ยำปลาทู ส้มตำปลาทู แกงสายบัวปลาทู ปลาทูทอดผัดพริกแกง ผัดเปรี้ยวหวานปลาทู น้ำพริกปลาทู ปลาทูทอดพริกไทดำ ซ่าเตี๊ยะ กะเพราปลาทู ปลาทูราดพริก

มีร้านอาหารที่เป็นเมนูปลาทูมาให้เลือกหลายร้าน แต่ละร้านล้วนแต่รสชาดเด็ดๆ ทั้งนั้น มีจุดแลกคูปองอยู่ตรงกลาง แลกแล้วก็เดินหากินตามใจชอบ เมนูที่ว่ามาอาจะไม่ครบแต่ก็เอาเท่าที่เห็นจากรูป ว่าแล้วก็เริ่มดูรูปกันดีกว่า

[Tommy]

ลืมไปเลยว่าบอร์ดทัวร์ออนไทยลดจำนวนภาพต่อกระทู้ลงจาก 5 ภาพ เหลือ 3 ภาพ ทั้งนี้เพื่อความรวดเร็วของผู้เปิดอ่านไม่งั้นบอร์ดล่มบ่อยแน่ๆ แต่ก็ยังให้โพสต์รูปกว้างเท่าเดิม

ดูเมนูชวนน้ำลายไหลของปลาทูกันต่อ ถ้าดูแล้วไม่รู้ว่าอันไหนชื่ออะไรแล้วจะมาทยอยเขียนบอกทีละเมนูทีหลังครับ

[Tommy]

เมนูปลาทูเท่านี้ก่อนละกัน แค่ที่เห็นก็กินไม่ไหวกันแล้ว ถ้าหากจะให้แสดงความคิดเห็นไปยังผู้จัดงาน ก็อยากจะบอกว่า น่าจะมีโซนชิมฟรีครับ แบ่งอาหารเหล่านี้ออกเป็นถ้วยพลาสติกเล็กๆ ชิ้นเล็กๆ ให้คนเดินชิม แล้วจะซื้อจะหาจะได้ตัดสินใจง่ายหน่อย เยอะแบบนี้เลือกไม่ถูกเพราะกินได้อย่างมากก็ 2 เมนูแค่นั้นแหละ ส่วนความคิดชิมฟรีนี้มาจากการจัดงานเปิดเมิงไตที่แม่ฮ่องสอนครับ เอาอาหารไทยใหญ่ อาหารที่ไม่ค่อยเคยเห็นที่ไหนมาให้ชิมประชาสัมพันธ์ให้คนรู้จักครับ

ทีนี้มาดูส่วนอื่นๆ ของงานกันบ้าง มีไอเดียเก๋ๆ จากผู้มาเปิดร้านในงานที่ชอบใจมาฝาก ได้แก่ ซาลาเปา ครับ เนื่องจากเคยเห็นแต่ลูกขาวๆ อวบๆ มาที่นี่ได้เห็นซาลาเปาหลากสีสวยงามน่าตาน่ากิน 

ไอเดียต่อมาการเพิ่มมูลค่าให้กระต่าย โดยวิธีนี้ทำให้ลูกค้าหลายคนต้องหยุดชะงักหน้าร้านได้ชะงัดนักครับ

[Tommy]

โซนต่อไปแหล่งความรู้เรื่องแม่กลอง ในนิทรรศการที่จัดออกมาได้ดีจนอยากเอ่ยชมผู้จัดครับ

[Tommy]

อีกด้านหนึ่งเป็นความรู้เรื่องปลาทูแม่กลอง และปลาทูแม่กลองแท้ตัวเป็นๆ แต่ภาพมันเบลอๆ หน่อยเพราะปลาทูมันว่ายไม่หยุดเลย

อีกด้านก็มีเรือประมงจำลองให้ชมกันทั้งสองแบบ