จุดประทับตราที่ 3 ร้านป้าหว่างหมี่พัน หมี่พันลับแล เป็นอาหารพื้นถิ่นที่มีเอกลักษณ์โดดเด่น ขั้นตอนการทำหมี่พัน คือ นำเส้นหมี่ขาวมาลวกสุกแล้วคลุกกับ ถั่วงอก ใบกุยช่าย ใส่น้ำมันกระเทียมเจียวเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา มะนาว พริกป่น เมื่อคลุกเคล้าจนได้ที่แล้ว นำมาวางบนแผ่นข้าวแคบแล้วม้วนๆๆ เสร็จแล้วผมก็ทดลองชิมตามระเบียบ ฮ่าๆๆ อร่อย
ร้านหมี่พันป้าหว่าง
ที่อยู่ : ปากซอย ถนนราษฎร์อุทิศ ซอย 5 ต. ศรีพนมมาศ อ.ลับแล จ. อุตรดิตถ์
โทรศัพท์ : 084-0452407