ได้เวลาอาหารค่ำแล้วค่ะ มาเยือนเมืองอุดรต้องรับประทานอาหารที่ร้าน
VT แหนมเนือง นะจ๊ะ
ร้านอาหารเวียดนามชื่อดัง กิจการมากว่า 35 ปีแล้ว ส่งแหนมเนืองและอาหารไปทั่วราชอาณาจักร
มีประวัติความเป็นมาของร้านด้วยนะคะ กว่าจะมาเป็น VT แหนมเนือง ไม่ใช่ธรรมดาเลยค่ะเดิมที คุณพ่อตวน แซ่โฮ และคุณแม่วี แซ่เรือง เป็นชาวเวียดนามอพยพหนีสงครามอินโดจีนเข้ามาอาศัยอยู่ที่จ.หนองคายคุณพ่อ เป็นลูกจ้างร้านทองคุณแม่รับจ้างหาบน้ำ ขึ้นมาจกแม่น้ำโขงส่งขายตามบ้านท่านมีบุตรด้วยกัน8คนเป็นชาย3คนหญิง5คนทั้ง สองท่านได้ต่อสู้ชีวิตด้วยความลำบาก จนกระทั่งลูกๆได้เริ่มโตขึ้นรายได้เริ่ม ไม่พอกับค่าใช้จ่าย ด้วยความขัดสนจึงคิดเปลี่ยนอาชีพใหม่ โดยคุณแแม่ได้ใช้วิชาทำอาหารเวียดนามที่เคยร่ำเรียนมาจากคุณยาย บวกกับท่านมีรสมือในการประกอบอาหาร จึงตัดสินใจทำอาหารเวียดนามจัดใส่สาแหรกหาบขายตามละแวกบ้าน ด้วยความมานะอดทนหมั่น เก็บเล็กผสมน้อย เดินหาบขายเป็นเวลากว่า 10 ปี
ประมาณปี 2511 คุณพ่อตวนและคุณแม่วีจึงเก็บรวมเงินมาเช่าอาคารพาณิชย์ 1 คูหา
ซึ่งเป็นที่ตั้งของร้าน แดง แหนมเนืองในปัจุบัน กิจการในระยะแรกกนั้น ยังคงทำกันแบบครอบครัว ลูกๆช่วยกันเตรียมของขาย ไม่ว่าจะเป็นการทำหมู ล้างผัก หั่นเครื่อง จัดเสิร์ฟ บริการลูกค้า ลูกๆ ทุกคนช่วยกันทำ
ในปี พ.ศ. 2529 คุณแม่ป่วยด้วยโรคหัวใจ ไม่สามารถทำงานหนักได้จึงให้ลูกๆดำเนินกิจการแทน ในวันที่ 9 พ.ย. พ.ศ.2540 คุณทอง ซึ่งเป็นบุตรชายคนที่สองและคุณติ๊กน้องสาว ได้หาทำเลที่จังหวัดอุดรธานี เพื่อเปิดร้านแหนมเนือง
โดยใช้ชื่อว่า VT แหนมเนือง ที่มาของชื่อร้าน
วี(V) มาจากชื่อคุณแม่วี และ ที (T) มาจากชื่อคุณพ่อตวน ซึ่งท่านเป็นหัว เรื่อใหญ่ในการจัดหาวัตถุดิบส่งให้ทางร้าน โดยมีโรงงานผลิตอยู่ที่จังหวัดหนองคาย วัตถุดิบต่างๆนี้ จะทำการจัดส่งให้ กับทางร้านทุกวัน ร้าน VT แหนมเนืองตั้งขึ้นแต่เดิมมี 3 คูหา ดำเนินกิจการมาจวบจนปัจจุบันนี้เป็นเวลากว่า10 ปีด้วยลูกค้าที่มาทานที่ร้าน หรือซื้อเป็นของฝากบอกต่อกันทำให้ทางร้าน มีกิจการที่ดีขึ้น เรื่อยๆ รับจัดส่งสินค้าออกต่างจังหวัด จนต้องขยายร้านออกไปอีกรองรับจัดเลี้ยงกรุ๊ปทัวร์
วีที แหนมเนืองเปิดบริการทุกวันตั้งแต่ 6.00 - 20.30 น.
ติดต่อสอบถาม สั่งจองโต๊ะ345/1-3 ถ.โพศรี(หลังวัดโพธิสมภรณ์) ตำบลหมากแข้ง อ.เมือง จ.อุดรธานี 41000
โทร.042-347111,042-348740-2 แฟกซ์ 042-348551
Email : vtnamnueng@hotmail.com
สั่งอาหารส่งถึงบ้านทางเวบไซต์ :
http://vtnamnueng.net/examples/menu2-3.html